Südtirol Aktiv – Urlaub und Ferien in Südtirol

Barbara Brugnara Oktober 2nd, 2008

Es ist wieder soweit in Auer zelebriert man ein 5-tägiges Fest rund um den Wein, bei der verschiedene Weine unterschiedlicher Unterlandler Kellereien an einem Tisch verkostet werden. 28 Kellereien stellen täglich ab 16 Uhr 140 Weine zum Verkosten und Beurteilen bereit. Jeden Tag steht ein bestimmter Wein im Vordergrund zu dem Sternekoch Chris Oberhammer vom Restaurant „Tilia“ in Obervintl am Abend ein passendes 5-Gänge Menü kreiert.

Es handelt sich um eine Weinverkostung der Superlative, welche seit dem Vorjahr, seinem 40. Jubiläum zusammen mit dem Küchenchef Chris Oberhammer gestaltet wird. In seiner Michelin veredelten Küche legt Oberhammer großen Wert auf gute Weinempfehlungen; durch seine Teilnahme an der Veranstaltung setzte er ein neues Gewicht auf den gastronomischen Teil und wie er selbst behauptet besteht seine Aufgabe darin den „Wein geschmacklich zu unterstützen“.

Höhepunkt der Unterlandler Weinkost ist die Weinprämierung der Sortensieger und des Weines des Jahres 2008 am Donnerstag, 23. Oktober. Fachleute werden die Unterlandler Weine nach einem internationalen 100- Punkte-System nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Empfindung bewerten.

Am Samstag Abend wird Chris Oberhammer ein Sondermenü in der „Villa Auerheim“ in Auer für zwanzig Gäste kochen, während im Haus der Vereine 7 Bäuerinnen einen „Wine-walk-dinner“ in 7 kulinarischen Stationen zum Besten geben werden. „Es ist jedes Jahr eine große Herausforderung für eine Zeitspanne von 5 Tagen den Geschmack der Gäste zu treffen, den Schwerpunkt auf die Weinverkostung zu belassen und dennoch nicht nur eine Veranstaltung für ein Fachpublikum zu sein“, betont Roderich von Malfèr, Präsident des Vereins „Wein & Kultur“, der die Veranstaltung seit 2001 organisiert.

Im Hintergrund gibt es Klaviermusik von Giovanni Marcolla aus dem Nonsberg außerdem wird Cristiano Stenico seine dem Wein gewidmeten Bilder ausstellen.

Wer den Unterlandler Weinkosttagen einen Besuch abstatten will, sollte ich rechtzeitig vormerken. Die Besucherzahl wird heuer erstmals auf 80 Personen begrenzt.

22. bis 26. Oktober Unterlandler Weine im Haus der Vereine in Auer

Die Veranstaltung im Überblick

Die 41. Ausgabe der Unterlandler Weinkost beginnt am Mittwoch, den 22. Oktober um 10.00 Uhr für das Fachpublikum und für Geladene.

Ab 16.00 Uhr öffnet das Haus der Vereine seine Tore für Weinliebhaber bei der Fachverkostung und anschließend täglich ab 20.00 Uhr jeweils einer bestimmten Weinsorte angepasst mit einem Sternekoch als Partner im Gastronomiebereich. Um 18.00 Uhr werden Cristiano Stenico’s surrealen Bilder zum Thema Wein und Symbolik vorgestellt. Der Weinliebhaber Stenico aus Cortina all’Adige inspiriert sich bei seiner Malerei im Traum und durch eine psychoanalytische Lektüre über die menschliche Seele. Am Eröffnungsabend stehen der Pinot Grigio und der Lagrein als Weinsorten im Mittelpunkt. Die Veranstaltungsreihe wird lukullisch vom Restaurant Tilia und Küchenchef Chris Oberhammer betreut. Musikalisch begleitet wird die Veranstaltungsreihe vom Pianisten Giovanni Marcolla.

Am Donnerstag, der 23. Oktober erfolgt die Fachverkostung ab 16.00 Uhr.

Um 20.00 Uhr findet das Highlight der Unterlandler Weinkost statt, die Weinprämierung der Sorten und des Weines des Jahres aus den 140 teilnehmenden Unterlandler Weinen. Zu den einzelnen Gängen von Chris Oberhammer wird ausschließlich ein Vernatsch serviert.

Am Freitag, den 24. Oktober: Fachverkostung ab 16.00 Uhr und während der Abendveranstaltung wird das Menü dem Blauburgunder und dem Merlot gewidmet sein. Die Teilnehmerzahl wurde auf 80 Personen limitiert, darum ist eine Reservierung empfehlenswert.

Samstag, 25. Oktober: nach der Fachverkostung ab 20.00 Uhr findet ein von 7 Bäuerinnen zubereitetes „Wine-walk-dinner“ statt, Gaumenfreuden an 7 Stationen bei Klaviermusik. Special: in der Villa Auenheim wird Sternekoch Oberhammer für 20 Glückliche ein Überraschungsmenü zaubern. Beide Veranstaltungen haben eine begrenzte Kapazität und es bedarf einer Reservierung.

26. Oktober: Vormittagsbrunch mit Köstlichkeiten von Chris Oberhammer, Küchenchef im Restaurant Tilia. Ende der Veranstaltung um 15.00 Uhr. Für Informationen und Anmeldungen: Tourismusverein Castelfeder Tel. 0471 810231, oder info@castelfeder.info.

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Barbara Brugnara November 14th, 2007

In St. Pauls/Eppan wird Kultur immer wieder neu ausgegraben Das 3000 Seelen Dorf St. Pauls hat sich voll der Tradition und der Weinkultur verschrieben und ruft immer wieder unkopierbare Veranstaltungen ins Leben, welche diese unterstreichen.

Das kleine mittelalterliche Dorf St. Pauls hat eine historisch wichtige Bedeutung, wenn es um unvergleichliche mittelalterliche Weinkeller geht, welche die großgeschriebene Weinkultur bestätigen können. Vor c
a. 2 Jahren wurden wichtige Funde von römischen Bauten mit Mosaikböden ausgegraben, welche wiederum als einzigartig deklariert wurden und die Vorliebe der römischen Großherren sich in diesem Gebiet niederzulassen attestieren. Aber wenn keine Kultur ausgegraben wird dann steht ein ganzes Dorf hinter den Paulser Veranstaltungen. Sie haben ein bestimmtes Händchen dafür unvergessliche Events rund um den Wein oder um ihre Kultur zu organisieren, siehe die Wein-Kultur-Wochen mit der langen gastlichen Tafel, der „schönsten Tafel Italiens“ (Zitat Bunte) welche auch illustre Gäste wie Extrembergsteiger Reinhold Messner und Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann im letzten Jahr begrüßten. Das Dorf veranstaltet sakrale Kirchenkonzerte auf höchstem Niveau, nicht nur weil ihr „Dom auf dem Lande“ über eine besondere Akustik und Orgelausstattung verfügt, sondern da es sich um Paulser Kultur handelt. St. Pauls und das Überetsch bauten nach dem 2. Weltkrieg hauptsächlich die Weinsorte Vernatsch an, mit der sie sich in Deutschland v.
a. einen großen Absatzmarkt aufgebaut hatten. Nach der Mode der schweren Rotweinen und nach ihrem 100. Geburtstag will die Kellerei in St. Pauls mit ihrer neuen Weinlinie Passion u.a. auch wieder diesen Vernatsch, also einen leichteren, typischen Überetscher Rotwein präsentieren und wie könnte es denn anders sein, als über eine besondere Veranstaltung, welche am 15. Dezember in den Kellereiräumlichkeiten ihre erste Auflage feiert und sich an ein breitgefächertes Publikum richtet. „Erzähle uns von deiner Passion“, so im Inserat, animiert alle Ihre Sammlung, Ihr Talent (Hobby oder Beruf) Ihre Passion eben in St. Pauls zum Besten zu geben. Von 10.00-18.00 Uhr werden die Kellereitore für alle auserwählten Aussteller und neugierigen Besucher offen sein; Weine werden natürlich verkostet aber „wir erwarten uns auch eine Präsentationsplattform für unentdeckte Talente und/oder für sonderbare Leidenschaften zu sein; der Passion Day dürfte etwas Interessantes wird jedermann bieten aber das Eine oder Andere sollte schon überraschen“, so Geschäftsführer Alessandro Righi. Besucher und Teilnehmer können die Paulser Passion Weinlinie (Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Vernatsch) gewinnen und den Passion Tag in mitten von Kuriosem, besonders begabten oder einfach nur sympathischen Menschen verbringen, welche eine Passion verbindet. Das Besondere an diesem Wein: die Trauben stammen von alten Rebstöcken aus besonders qualifizierten Lagen.

Anschrift: Kellerei St. Pauls, Schloß-Warth-Weg 21, 39050 St. Pauls oder info@bbeventpromotion.com. Stichwort: Passion. Einsendeschluss am 30. November 2007.Weitere Informationen zum Gewinnspiel unter www.kellereistpauls.com.

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